NOTE STRATÉGIQUE #1
La note stratégique du groupe thématique « Aliments et alimentation » d’AllEnvi propose des voies et actions de recherche motivées par l’enjeu « sécurité alimentaire et nutritionnelle » de 7 milliards d’humains aujourd’hui, de 8 à 11 milliards à l’horizon 2050.
Les priorités de recherche sont réparties dans trois champs de questionnement scientifique : (i) la conception des aliments ; (ii) l’étude des mangeurs ; (iii) l’alimentation et les acteurs.